Гомасио или кунжутная соль – популярная традиционная японская приправа.
Название Гомасио складывается из слов «гома» (кунжут) и «сио» (соль).
Процесс приготовления кунжутной соли многоступенчатый и очень сложный. От точного соблюдения технологии зависит лечебное действие приправы.
Гомасио готовиться из разных семян кунжута, органической гималайской соли и водорослей Вакаме. Все ингредиенты, по отдельности, прокалываются на мелком огне в традиционной чугунной посуде. Таким способом приготовления мы придаем продуктам более сильные и янские качества. Далее, все тщательно перететираеться в керамической ступке Сурибачи.
С внешней стороны Сурибачи покрыта глазурью, а внутри на глиняной поверхности нанесен специальный узор. Шершавость этого узора отлично подходит для приготовления кунжутной соли. Чтобы не повредить сурибачи, используют деревянный пестик Сурикоги.
Гомасио - это высококачественный продукт придает вашим блюдам пикантный ореховый вкус и слегка хрустящую текстуру. Также содержит необходимые питательные вещества, такие как кальций, железо, магний и множество микроэлементов. Считается, что в кунжутной соли идеально соблюден баланс двух энергий — Инь и Ян.
Кунжутную соль называют приправой долгожителей за множество полезных свойств,связаны с богатым составам кунжутного семени:
- Стимулирует пищеварительную систему
- Помогает концентрации и вниманию
- Может уменьшить головную боль
- Дает высокий уровень энергии
- Содержит свыше 15 минералов и витаминов
- Поддерживает здоровье зубов и костей. При регулярном употреблении снижает риск развития остеопороза
- Повышает работоспособность во время физических упражнений
- Делает кожу гладкой, а волосы густыми и блестящими
- Может снять тошноту и другие проблемы с пищеварением
Кунжутная соль имеет особый мягкий ореховый вкус и слегка хрустящую текстуру.
Применение:
1. Посыпать салаты, каши, овощи или добавить в любые готовые блюда, чтобы сделать их вкуснее и полезнее. Не рекомендуется подвергать ее тепловому воздействию, иначе может потерять свои лечебные свойства.
2. Принимайте по одной чайной ложке три раза в день перед едой. Тщательно пережевывая до состояния кашицы и проглотить. Отличное средство для заряда энергии. Так же может снять тошноту у беременных и облегчить похмельный синдром.
Кунжутная соль хорошо впитывает влагу, поэтому рекомендуется ее хранить при комнатной в плотно закрытой, стеклянной банке, чтобы сохранить хрустящие вкусовые качества и аромат как можно дольше.
Откройте для себя невероятный вкус и пользу для здоровья гомасио, традиционной японской приправы которая содержит необходимые питательные вещества. Изучите универсальные идеи рецептов и закажите нашу приправу Гомасио премиум-класса сегодня, чтобы улучшить свои кулинарные творения!
Вы можете купить приправу Гомасио онлайн в нашем магазине. Мы также предоставляем бесплатную доставку по штатам на сумму свыше $15. Приобрести кунжутную соль, вы можете ЗДЕСЬ.